Как сделать вытяжку на кухне в квартире

Кухню требуется обеспечить эффективной вентиляцией, чтобы своевременно удалять из нее загрязненный воздух. Чтобы сразу же его отводить часто над плитой устанавливают вытяжку. В этой статье можно найти ответы на эти вопросы, благодаря этому можно самостоятельно рассчитать и смонтировать вентиляцию на кухне.

Зачем нужна вентиляция на кухне

Вентиляция необходима для поддержания нормального состава воздуха, потому что в процессе использования кухни воздух в ней ухудшается:

повышается концентрация вредных веществ, выделяемых отделочными материалами, мебелью и многими другими предметами;
в результате газообмена в легких человека, на кухне накапливается углекислый газ, а содержание кислорода в воздухе падает. То же самое происходит при сжигании газа в процессе работы кухонной плиты;

Воздействие угарного газа

из-за сильного парообразования во время приготовления пищи на кухне образуется конденсат, который вредит отделочным материалам стен, полов и потолков. В результате сырости на них появляются грибки и плесень. Последняя выделяет в комнатную атмосферу споры, вызывающие аллергии — дерматиты, астму и хронический бронхит.

Черная плесень на стене

На кухне обязательно необходимо обязательно организовать качественную вентиляцию — отвод грязного воздуха на улицу и приток свежего с улицы.

Виды систем вентиляции кухни

По принципу действия вентиляция бывает:

Естественной.
Принудительной.

Естественная

Система естественной вентиляции на кухне функционирует за счет разницы давления комнатного воздуха и уличной атмосферы. Грязный воздух естественным образом поднимается к потолку и через вентиляционное отверстие попадает в шахту, после чего выходит в атмосферу.

Естественная система вентиляции на кухне бывает:

Организованной. Уличный воздух поступает в кухню за счет приточных каналов и клапанов.
Неорганизованной. Свежий уличный воздух проходит в кухню сквозь микрощели окон, дверей, стен и потолков.

Организация естественной вентиляции

Достоинства естественной вентиляции на кухне:

функционирует постоянно;
не используется дополнительное оборудование, которое иногда ломается;
для работы не требуется электричество;
во время эксплуатации отсутствует шум.

Недостатки:

неэффективна летом. Прохладному комнатному воздуху не удается подняться вверх через слои горячего уличного воздуха. Из-за этого иного происходит обратное движение воздуха.
незначительная скорость воздухообмена. От этого способа организации вентиляции лучше отказаться, если в квартире живет большая семья.
необходим приток уличного воздуха для работы.

С массовой заменой классических деревянных рам пластиковыми стеклопакетами и деревянных входных дверей железными, часто возникают сложности с организацией вентиляции на кухне. Для решения этих проблем требуется разместить в стенах клапаны-рекуператоры. Часто их размещают над окнами. В конструкции клапана- рекуператора предусмотрено два канала, по одному из которых из кухни отводится загрязненный воздух на улицу, а по второму наоборот забирается с улицы свежий воздух и подается в помещение. В процессе такого воздухообмена забираемый с улицы воздух в зимний период подогревается за счет отводимого, а в летом наоборот охлаждается.

Клапан — рекуператор

Принудительная

Вентиляция принудительного типа в своей конструкции предусматривает электрический вентилятор, забирающий грязный воздух из кухни и направляющий его в воздуховод для отвода в атмосферу.

Принцип действия принудительной вентиляции на кухне

Вентиляторы на кухне могут размещаться в разных местах:

В вертикальной вентиляционной шахте.
На вентиляционной решетке.
Между элемента воздуховода.

Канальный вентилятор

Кухонная принудительная вентиляция в квартире обладает такими достоинствами:

Высокая производительность — от 180 до 700 м³/час. За счет вентилятора система быстро удаляет с кухни грязный воздух.
Обеспечивает кухню нормальной вентиляцией, когда естественный воздухообмен затруднен.

Недостатки:

Эффективно работает только при включенном вентиляторе.
Для работы требуется электричество, что повышает общий расход электроэнергии.
Вентилятор может поломаться, поэтому в период его замены или ремонта вытяжка не будет нормально работать.

В процессе монтажа вентилятора требуется учесть, что многих модели оснащаются обратным клапаном, за счет чего предотвращается обратный ход грязного воздуха. Клапан необходимо убрать, чтоб система могла работать естественным образом при выключенном или сломанном вентиляторе.

Вентилятор с обратным клапаном

По способу монтажа вытяжки для кухни бывают:

Угловыми. Позволяют сделать плиту более доступной в малогабаритной кухне.
Настенными. Одна сторона вытяжки примыкает к стене, а другая размещается над кухонной плитой.
Островными. Предназначены для больших по площади кухонь. Их размещают в центре кухни, где расположена рабочая зона с плитой.
Встраиваемые вытяжки на кухне размещают внутри кухонной мебели. Некоторые комплектуется выдвижной панелью, что позволяет быстро их устанавливать.

Кроме того, по форме вытяжки для кухни бывают наклонными и плоскими.

Нормы и правила предъявляемые к вытяжкам и вентиляции на кухне

К системам кухонной вентиляции предъявляют особые требования:

Вентиляция на кухне не должна пересекаться с другими коммуникациями дома (водопроводом, газопроводом, электросетью и т.д.).
Вытяжка на кухне должна быть устойчивой к коррозии и активным химическим веществам.
Для рециркуляции воздуха (очистки и повторного использования) нужно дополнительно включить в систему вентиляции специальное оборудование.
Производительность системы вентиляции должна соответствовать размерам помещения. Для ее расчета используют несложную формулу V= S×H×10×1,3, где S и H – площади и высота кухни, 10 – кратность воздухообмена за 1 час, 1,3 – поправочный коэффициент. После выполнения расчетов полученные цифры сравнивают с указанными в СНиП 41–01–2003, СП 13330.2010 и МГСН 3.01–01.

Формула расчета производительности вытяжки для кухни

Таблица производительности вытяжки с учетом высоты потолков и площади кухни.

На этой таблице показан пример определения мощности вытяжки для кухни площадью 10 м² c высотой потолков 3 м. результат измеряется в метрах кубических в час

Размещать вытяжку над газовой и электроплитой кухни на расстоянии не менее 75 — 85 см и 65 — 75 см соответственно. Если вытяжную систему разместить ниже, то жир на ней и ее элементы из горючих материалов могут воспламениться.

Если на кухне отсутствует вентиляционный канал, то можно устанавливать систему с рециркуляцией.
В ходе монтажных работ нельзя допускать поворотов воздуховода под углом 90° и более. При этом нужно делать как можно меньше изгибов рукава.
Если воздуховод больше 3 м, то нужно устанавливать дополнительный вентилятор.
Не следует ставить чрезмерно мощную кухонную вытяжку, потому что оно не рассчитано на бытовое использование и сильно шумит.

Нужно также не забывать, что кухня с газовой варочной поверхностью должна быть определенного объема:

не менее 8 м³ – если плита с 2-мя конфорками;
не меньше 12 м³ – если плита с 3-мя конфорками;
от 15 м³ – если плитка с 4-мя конфорками.

Правильный монтаж вентиляции и установки вытяжки на кухне

Установка любой вентиляции предусматривает поэтапное выполнение работ.

Как сделать вентиляционного отверстия в стене

Сначала делают отверстие в стене для крепления станины инструмента. В него забивают дюбеля, после чего вкручивают в них шпильку для крепления. Станину фиксируют на стенке, затем еще раз проверяют замеры. Сооружают водосток, чтобы по нему стекала охлаждайка сверлящей коронки. Лучше всего делать его из алюминиевой фольги.

Отверстие для кухонной вентиляции сверлят в стене поэтапно:

Разрушается внутренний слой стены, после чего вытаскивается арболитный цилиндр из коронки, чтобы она легче углублялась.
Бурится внутренняя часть несущей стены и опять достается цилиндр.
На последнем этапе бурят внешний слой стены, затем инструмент демонтируют.

С технология сухого сверления можно ознакомится с помощью этого видео.

Монтаж вытяжного канала

При выборе материала изготовления вытяжного канала, который будет проходить через стену, требуется учесть несколько важных характеристик. Толщина стены и материал изготовления, с которым будет контактировать воздушный канал. В сделанное ранее отверстие устанавливается вытяжной канал.

Лучший всего устанавливать круглую трубу из оцинковки. Для утепления под нее можно уложить влагостойкий утеплитель.

Для изготовления вытяжного канала также можно использовать трубы из таких материалов:

ПВХ;
полипропилен;
полиэтилена;
полиуретан.

Пластиковые изделия более доступные по цене и простые в монтаже. Из-за этого их чаще используют для обустройства вентиляционного канала на кухне. Снаружи канал закрывают решеткой с козырьком, чтобы защитить его от дождевой и талой воды.

Монтаж проточной вытяжки

Если вы не знаете, как правильно сделать проточную вытяжку на кухне, то она устанавливается так:

Замеряют размеры кухонной вытяжки.
Наносят разметку на стену и делают дрелью отверстия для крепежей.
Примеряют вытяжку и выравнивают по горизонтали с учетом норм удаленности от плиты.
Окончательно фиксируют устройство на стене.

Варианты монтажа проточных моделей

Монтаж проточной вентиляции на кухне предусматривает и установку нейтрализатора запахов, который бывает трёх типов:

Химический. Его требуется регулярно менять.
Электрический. Работает так же, как простой ионизатор, но может создавать мощный разряд.
Ультрафиолетовый. Его нужно систематически чистить и менять вышедшие из строя лампы. С помощью ультрафиолета удается одновременно очистить воздух от запахов и качественно осветить рабочую зону.

Подключение кухонной вытяжки к воздуховоду

Для соединения кухонной вытяжки с патрубком решетки вентиляционного отверстия используют 2 типа труб:

Пластиковые c шумоизоляцией. Вентиляционные рукава размещают наверху навесных шкафчиков кухонного гарнитура, после чего герметично соединяют их с Г-образными переходниками с помощью герметика;
Гофрированные трубы. Изготавливаются из пластика, стали и алюминия. Растягиваются до необходимой длины, после чего соединяются хомутами. Поэтому гофру можно подсоединить к вентиляционной решетке перед установкой вытяжки. Кроме того, для монтажа гофры не требуются угловые элементы, потому что такая труба гнется под требуемым углом.

Гофра для вентиляции

Воздуховоды могут иметь 2 типа сечения:

Прямоугольное. Вентиляционные каналы с таким сечением более компактные, так как меньше заметны под потолком и с ними удобно работать. Наиболее распространенные размеры: 110 Х 55, 120 Х 60 и 204 Х 60 мм. Пластиковый воздуховод меньше загрязняется и легче моется.
Вентиляция с трубой круглого сечения хорошо пропускают воздух, и отличаются небольшим уровнем шума. Диаметр круглых труб для кухонной вытяжки варьируется в пределах 110 – 150 мм.

Подбирают сечение трубы так, чтобы она плотнее садилась на патрубок вытяжки.
Замеряют длину воздуховода — не длиннее 3 м.
Трубу герметично подсоединяют к вытяжному каналу.
Воздуховод герметично соединяют с вытяжкой и фиксируют обжимным хомутом.
Крепят на стенах рукав так, чтобы на нем было меньше изгибов. Повороты трубы уменьшают мощность вентиляционной системы на 10%.

Установка вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию

Схема сборки воздуховода

Сооружение декоративного короба для воздуховода

Воздуховод на кухне не очень эстетично сморится, поэтому желательно его закрывать декоративным коробом.

Его делают из таких материалов:

Пластик. Короба легкие и жесткие, поэтому их проще крепить под потолком.
Гипсокартон. Для сборки необходимо сделать каркас из металлопрофилей. Дополнительно короба можно оснастить светильниками.

Прежде установкой декоративного короба требуется убедиться, что нигде нет протечек

Устанавливают короб так:

Наносят разметку на стены и потолок с учетом изгибов воздуховода и форм кухонной мебели.
Сверлят отверстий под саморезы.
Устанавливают в отверстия крепежные дюбели.
По начерченным линиям саморезами крепят направляющие из металлопрофиля, после чего укрепляют конструкцию ребрами жесткости и связями.
Обшивают металлический каркас влагостойким гипсокартоном, который предварительно разрезают на фрагменты нужных размеров.
Стыки на углах короба герметично заделывают шпатлевкой и сверху закрывают уголком.

Короб для воздуховода

Установка приточного клапана

Перед монтажом приточного клапана требуется подобрать более подходящее место для него. Идеальное решение — участок стены между батареей отопления и окном. Благодаря такому размещению во время работы клапана идущий с улицы воздух будет подогреваться и устройство будет менее заметно. Предпочтительнее выход приточного клапана делать на лоджию.

После выбора места требуется:

Подготовить стену. При наличии облицовки на стене с любой стороны, ее требуется на время снять и нанести разметку.
Сделать в стене отверстие промышленным перфоратором. В процессе бурения, отверстие необходимо делать с небольшим уклоном в сторону улицы, чтобы конденсат не стекал в помещение.
Со стороны кухни с помощью вкручивания вставить в утепленное отверстие воздушный канал.
Внутрь вентиляционного канала установить тепло и шумоизоляцию.
Снаружи на трубу поставить крышку с решеткой и москитной сеткой.
Установить корпус клапана со стороны помещения и надежно зафиксировать.
Поставить на место фильтр с заслонкой приточными отверстиями кверху.
Зафиксировать крышку.

Конструкция приточного клапана

Подключение оборудования к электросети

Подключают кухонную вытяжку с сети электроснабжения таким образом:

Размещают на стене розетку — не ближе 60 см от плиты и на уровне 1,9 м от пола.
Обустраивают заземление — заземляющий кабель подсоединяют к железному корпусу вытяжки или к соответствующей клемме евророзетки.
Все контакты обматывают изолентой.
Включают вытяжку в сеть, после чего на корпусе проверяют наличие напряжения с индикационной отверткой.

Вариант размещения розетки над вытяжкой

Сделать вентиляцию на кухне с вытяжкой можно самостоятельно, если придерживаться инструкций и соблюсти все нормы монтажа. Необходимо также заранее изучить принцип работы вентиляционных систем. Дополнительно можно закрыть воздуховод декоративным коробом, поэтому он не будет портить интерьер помещения.