Кофеварки Vitek

Как выбрать и на что обратить внимание?

Vitek — российский бренд, принадлежащий компании Golder Electronics и производящий бытовую технику, широко распространенную на российском рынке с начала 2000-х годов.

Разнообразные кофеварки — один из лидеров линейки бренда, завоевавший широкое признание среди россиян и жителей СНГ.

На что обратить внимание при покупке кофеварки:

• тип машины: кофеварки бывают капельными (подогретая вода проходит через кофе и забирает его вкус и аромат), гейзерными (подача кипятка осуществляется снизу), рожковыми (молотые зерна прессуются в рожке), капсульными (работает на специальных кофейных капсулах);
• способ управления: автоматическое (требует только насыпать зерна и налить воду в резервуар) либо полуавтоматическое (варит кофе при осуществлении ряда манипуляций вручную);
• мощность прибора — современные кофеварки имеют мощность от 700 Вт до 2000 Вт — чем выше этот показатель, тем быстрее вода нагреется до нужных температур;
• емкость контейнера — для приготовления кофе на 1–2 человек достаточно 0,5–1 л воды, а вот для нескольких человек или для любителей больших кружек объем бака для воды должен быть больше;
• наличие капучинатора (ручного или автоматического).

Внешний вид

Кофеварку Vitek VT-1517 отличает современный дизайн. Удачное сочетание кофейного и черного цветов выделяет ее в линейке аналогов. Конструкция аппарата выполнена из прочного экологичного пластика.

Кнопка выключения на корпусе кофеварки — очевидный плюс в копилку модели. Мало кому захочется каждый раз после использования отсоединять кабель от источника питания.

Пользовательское удобство также выражается в высокой емкости идущих в комплекте резервуаров: и для воды, и для молока. Благодаря большой вместительности, пользователю не придется после каждой порции дозаправлять прибор свежей порцией воды и молока.

Удобный поддон для чашек имеет разборную конструкцию, отделив верхнюю часть поддона, можно увеличить рабочее пространство для использования более высокой посуды.

Механическая панель управления имеет четкие и понятные графические обозначения рядом с каждой клавишей управления. Удобное и простое меню — еще один плюс. Регулятор интенсивности взбивания молочной пенки находится на крышке контейнера для молока.

В верхней части корпуса по традиции располагается панель для подогрева чашек.

Составные части и комплектация

У этой машины — кофеварки Витек имеется два резервуара: для воды объемом 1,65 литра и для молока на 480 мл. Оба съёмные, следовательно, спокойно отмываются от застойной воды и молока. Литраж довольно большой, хватает на три ну ооочень молочных капучино (кружка 300 мл + обильная пена), или же на бесконечное число эспрессо (кружек 30, не меньше).

Также в комплекте: удобная ложечка для насыпания и утрамбовки кофе, сменные насадки для рожка (для одной/двух порций), инструкция и, конечно, главный гвоздь программы – рожок – иначе рукоятка, в которую закладывается и прессуется молотый кофе. Машина полностью разборная и в ней снимается всё, что только вы сможете забрызгать или запачкать.

Основные технические характеристики

Кофеварки Vitek на сегодняшний день представлены в крупных торговых сетях следующим модельным рядом: капельные VT-1506, рожковые VT-1511, VT-1513, VT-1514, VT-1516 и VT-1517. Ключевые потребительские характеристики моделей представлены в таблице ниже:

Аппараты до 9000 рублей

Помповые рожковые кофеварки с различным уровнем мощности и набором дополнительных функций:

VT1511

Популярная модель в среднем ценовом сегменте, с хорошим сочетание мощности и объема жидкости.

Огромное количество положительных отзывов на долговечность работы машины. Определенные трудности вызывает отсутствие подробной инструкции, но после того, как хозяин изучил все возможности – проблем не возникает несколько лет.

Важно полностью проверить полную работоспособность машины при покупк. Большое количество приборов не работают изначально, либо выдают явные проблемы с нагревом, с примесью запаха горелого пластика

Также необходимо быть готовым к шумному и не аккуратному каппучинатору. Для эффективной работы необходимо приспособить соответствующую емкость, которая будет купировать брызги, не оставляя следов.

Vitek VT1511

VT 1518

Только положительные отзывы.

Все владельцы аппарата оставляют хорошие комментарии и отмечают прекрасное соотношение цены и качества. Самым важным при эксплуатации будет промывка перед использованием, для устранения заводского запаха пластика.

После этого качество не будет вызывать нареканий, особенно у любителей американо с большим добавлением воды.

Vitek VT 1518

Достоинства:

• Хороший баланс цены и качества;
• Большой объем;
• Мерная ложка.

Недостатки:

• Обязательная первичная очистка;
• Недостаточная крепость для гурманов эспрессо.

VITEK VT-1517

Достоинства: Прекрасная кофеварка. Работает уже 4 года (как только вышла сразу купили). Делаю кофе в полностью ручном режиме по всем правилам приготовления кофе (прогрев группы/холдера, кофе в граммах, 25 секунд на прожим 18 грамм и т.д.) В автоматических программах не пользуемся. Однажды (спустя наверное года два) разобрал до винтика все помыл почистил. Удивило что бойлер закрытого типа (сухой ТЭН). Воду использую кипяченую. Бойлер чистый, словно новый, никакой накипи. Кофе всегда ароматный и есть кофейная пенка. Капучинатор прекрасный, Если делать пенку в питчер, а не в чашку, то ничего не разбрызгивается. Далее питчером вливать в эспрессо и легко даже сделать рисунок на кофе. Молоко прогревает до 61–62 градусов идеально просто. Взбивает даже 1,5 процентное(не химию) молоко.

Недостатки:

А кофе, кофеварках и кофемашинах

Еще 20 лет назад не каждое заведение общественного питания включало в свое меню приготовление настоящего кофе (эспрессо или американо), а настоящий капучино был диковинкой на постсоветском пространстве.

Многие десятилетия при советской власти ценители качества кофе и процедуры его правильной варки в знаменитой турке, как правило были очень малочисленной прослойкой из интеллигентной среды.

Появление быстро завариваемого растворимого кофе на несколько лет заморозило культуру правильного утреннего ритуала и даже заставило многих домохозяек расстаться с кофемолкой.

Но глобализация и обмен культурными традициями между странами вновь вернули правильно приготовленный кофе в широкое потребление и сделало его модным трендом.

Последние исследования ученых доказали полезность кофе не только как тонизирующего и мобилизующего энергию продукта, но и как профилактику для некоторых видов онкологических заболеваний.

Сегодня каждый житель России понимает разницу между сваренным кофе свежего помола и растворимым эрзацем, который напоминает его только по названию и запаху. Многочисленные кофейни и кондитерские приучили нас разбираться в различных сортах и способах приготовления кофе, предлагая широкий выбор не только типов крепости напитка, но и разные температуры и ингредиенты, которые добавляют в его состав.

Однако до сих пор не каждый может отличить в линейке профессиональных кофейных аппаратов особенности, которые повлияют на конечный продукт. Люди часто не понимают, как выбрать помощника, который их устроит.

До сих пор неоднозначно трактуется вопрос – чем кофемашина отличается от кофеварки?

Первый вариант ответа – это различия с технологической точки зрения.

Кофе машина – это аппарат полного цикла приготовления, от перемалывания и смешивания кофейный зерен, до приготовления и выдачи готовой ароматной жидкости. Кофеварка – это полуавтоматическое приспособление, которое всегда будет требовать участия и контроля человека в процессе готовки (он как минимум не включает в себя кофемолку).

Второй вариант более практический и учитывает более позднее время появления кофе машины, по сравнению с кофеваркой. Сторонники такого разделения говорят, что кофе машиной можно назвать только приспособление, которое готовит настоящее эспрессо под большим давлением помпы.

А если кофе приготовлено капельной технологией, то устройство его сотворившее, может считаться только кофеваркой.

Основные различия между настоящим кофе эспрессо и капельным кофе – это тонкость шлифовки и время варки. Эспрессо готовится намного быстрее, благодаря специализированным эспрессо-машинам. Они создают давление о 15 атмосфер, чтобы заставить горячую воду пройти сквозь кофейный порошок. При правильном процессе должна получить темно коричневая плотная жидкость с пеной, напоминающий шапку на пиве. Для правильного эспрессо разные виды кофейных бобов из разных стран, пережариваются до темного маслянистого цвета, измельчаются в очень тонкую консистенцию и проходят обработку с разными типами переменных (температура, давление воды, тонкость помола и упаковки). Чем мельче помол, тем медленнее появляется готовый результат.

Капельный кофе получается путем капания кипятка на молотый кофее более грубого помола. Процесс происходит медленнее, а контакт горячей воды и кофе намного дольше. Удивительно, но у чашки капельного кофе содержание кофеина больше, чем у эспрессо.

И третий, совершенно ничем не обоснованный подход к названию кофе машина, используется просто для солидности обозначения аппаратов, невзирая на то, сколько он стоит и какую технологию использует. Название более благозвучно, и многие производители используют его в рекламных целях.

Самый знаменитый российский производитель бытовой техники, в том числе имеющей большое количество модификаций для приготовления бодрящего питья, не использует такие продающие трюки и представляет на рынок настоящие кофеварки с различной комплектацией и функционалом.

Капельные кофеварки Vitek

К концу 2018 года официально представлено только 4 модели кофеварок Витек, которые готовят фильтр-кофе. Из общих плюсов – многоразовый фильтр из нейлона. Из общих минусов – запах и привкус пластика. Даже в инструкции указано, что желательно первые 3 запуска делать без кофе, по факту чаще требуется 5–6 запусков, чтобы «вымыть пластик».

Популярные модели рожковых кофеварок Vitek

Компания Vitek выпускает кофеварки двух типов: капельные и рожковые (эспрессо). Именно последние стали особенно популярные в последнее время. Среди интересных моделей рожковых кофеварок можно выделить следующие пять.

1. Vitek VT-1511 BK – модель находится в топе по результатам продаж большинства магазинов бытовой техники. Содержит минимально необходимый набор функций для приготовления эспрессо, капучино, латте, горячего шоколада в домашних условиях.
2. VT-1513 BK – более мощная модель рожковой кофеварки, но с меньшим объемом резервуара для воды (1,25 л).
3. VT-1514 BK – этот аппарат для приготовления кофе порадует не только стильным дизайном, но и наличием отдельной емкости для молока. Управлять кофеваркой очень легко. Достаточно только нажать на дисплее кнопку с видом напитка и выбрать объем чашки – остальное прибор все сделает автоматически.
4. VT-1517 BN – благодаря этой модели приготовить крепкий эспрессо, нежный латте или воздушный капучино с молочной пенкой стало еще проще. Кофе можно сварить сразу на несколько чашек. Для этого в приборе предусмотрены съемные резервуары для воды (1,65 л) и молока (0,3 л).
5. VT-1516 SR – новинка от компании Vitek имеет мощность 1470 Вт и готовит кофе еще быстрее ранее выпущенных моделей. Прибор имеет стильный современный дизайн и усовершенствованную систему управления.

Обзор кофеварки Vitek VT-1511

Первое, что привлекает покупателей кофеварки, – это стильная современная панель с эргономичными элементами управления. Корпус выполнен из пластика, а холдер (рожок, держатель) сделан из металла. Резервуар для воды в представленной модели рассчитан на объем 1,5 литра.

Кофеварка Vitek VT-1511 может готовить кофе для одной или сразу для двух чашек. Свежеприготовленный напиток может наливаться и в высокие бокалы, но для этого нужно снять поддон для капель.

В верхней части корпуса предусмотрена специальная площадка для подогрева чашек

Это важно, поскольку, если емкость будет теплой, то и напиток получится вкуснее

Приготовление кофе в модели VT-1511 полуавтоматическое. Управление осуществляется с помощью кнопок и рычага, расположенных на передней панели.

О плюсах и маленьких недостатках

• Большинство покупателей отмечают восхитительный вкус и безупречную многослойность получающихся с ее помощью кофейно-молочных напитков.
• Аппарат самостоятельно взбивает молоко, однако у «новичков» пенка иногда убегает. Постепенно вы научитесь регулировать процесс ее взбивания, но вначале придется подготавливать ее в ручном режиме.
• Стоимость кофеварки vitek 1514 достаточно немалая, и насколько целесообразно вкладывать средства в ее приобретение, подскажут довольно позитивные отзывы.
• Поскольку машинка работает под давлением (15 бар), процедура кофеварения сопровождается мощным гулом, к которому еще присоединяется шипение пара, испускаемого носиком капучинатора.
• Особенностью всех рожковых кофеварок является необходимость промывания рожка после каждого использования агрегата. Не является исключением и данная модель.
• Весьма тщательно следите за чистотой резервуара под молоко. После использования обязательно промывайте его со щеточкой, чтобы вновь залитое молоко не скисало. Чистый резервуар нужно хранить в холодильнике.
• По мнению пользователей, при включении агрегат довольно долго прогревается, что не всегда удобно в утренней спешке. Многие отмечают приятный дизайн аппарата, особенно вставки из нержавеющей стали, стильно вписывающиеся в кухню любой обстановки.

Делайте выбор, и наслаждайтесь умопомрачительным ароматом крепкого кофе!

Электронное управление с программируемой автодозацией

Собственно, главное отличие, оно же преимущество, от какой-нибудь стандартной кофеварки бренда типа Vitek VT-1502 – электронное управление с 5 кнопками на фронтальной панели: «одна чашка», «две чашки», вкл/выкл, ручная подача, подготовка пара.

Далеко не все рожковые кофеварки умеют сами останавливать подачу воды. Изрядный пример от производителя первого эшелона – Delonghi EC685 (кстати, на момент написания данного обзора Vitek 1526 стоит не сильно дешевле). Так вот, каждая из двух клавиш 1 и 2 порций активирует подачу определенного объема кофе. На заводе прошиты программы работы для одной чашки – 20 секунд, для двух – 40 секунд. Это именно работа помпы в секундах.

Дело в том, что в случае рожковой кофеварки сложно точно сказать, сколько кофе нальется за один и тот же временный промежуток. Это зависит от объема кофе в рожке, его помола и степени трамбовки, да даже от сорта зерен! Но если все делать «по правилам», то вы должны получить для одной порции примерно 30–40 мл. Для двух – примерно 60–80 мл. Такие же значения были прошиты и у 1524-ой, и 1504-ой моделей.

Цимес в том, что в отличие от, например, Polaris PCM-1516E/1526E, в Витек VT-1526 время работы помпы и, следовательно, объем получаемого напитка вы можете запрограммировать для каждой клавиши. Вы просто зажимаете соответствующую кнопку и не отпуская ждете, когда машина нальет столько, сколько вам нужно. Потом клавишу отпускаете, подача кофе останавливается, вы быстро нажимаете однократно ту же кнопку еще раз, и аппарат занесет время работы в память.

Но есть технологическое ограничение: максимальное время работы для одной порции – 45 секунд. Для двойной – 90 секунд. Это примерно равняется максимальному объему в 100 и 200 мл соответственно.

Но тут нужно понимать, что бойлер, помпа и все остальные запчасти перекочевали сюда прямиком с более простых моделей типа VT-1511, так что не стоит надеяться, что она сможет выдать вам 200 мл питебельного кофе. Подобные рожковые кофеварки с малыми бойлерами на 130 мл (у этого мощность 1050 Вт) в принципе не способны выдать более 40–50 мл при адекватной температуре заваривания.

Для возврата к заводским настройкам выключите кофеварку и выньте сетевую вилку из розетки – память обнулится. Да, в любой момент можно остановить подачу повторным нажатием той же клавиши, 1 или 2 порции.

Как приготовить капучино в кофеварке Vitek

В кофеварке можно сварить не только ароматный эспрессо, но и вкусный капучино.

Инструкция по его приготовлению для модели Vitek VT-1511 предлагается ниже:

1. Перед первым включением и после каждого применения нужно ополоснуть все отсоединяемые части проточной водой и высушить.
2. В рожковом приборе заполнить емкость водой до риски MAX и вставить ее в паз на корпусе.
3. Стеклянную колбу для капельной кофеварки заполнить водой наполовину и перелить в емкость.
4. Удостовериться, что отключена подача кипятка и пара.
5. Насыпать свежемолотый кофейный порошок на сетку фильтра из расчета 1 полная мерная ложечка для приготовления одной порции напитка, слегка уплотнив порошок.
6. Вставить фильтр с кофе в кофемашину.
7. Рожковая модель предполагает поворот рукоятки рожка вправо до упора.
8. Установить предварительно согретые чашки и запустить процесс варки кнопкой ON/OFF. Загорание индикаторной лампочки будет означать, что прибор готов к варке.
9. Пустить воду при помощи кнопки и следить за наполнением чашек или колбы с готовым кофе.
10. По окончании варки следует отжать кнопку дозирования воды и отключить машину кнопкой ON/OFF. Индикаторная лампочка должна погаснуть.
11. Промыть фильтр от остатков кофе.

Модели, принципы их работы

Кофеварки требуют участия человека в процессе приготовления напитка (в отличие от кофемашин).

Vitek предлагает:

• Капельные кофеварки. В кофеварках такого типа вода 90–98 градусов проходит через слой кофейного порошка и каплями подаётся в чашку. В результате получается напиток, готовый к употреблению и прошедший фильтрацию. Приготовление занимает не больше 5 минут. К капельным кофеваркам относятся модели «VT-1503», 1506, 1509, 1510, 1512.
• Рожковые кофеварки (их ещё называют помповыми). В них используется молотый кофе. Особенность рожковых кофеварок заключается в том, что в молотый кофе поступает не вода. Через него под воздействием высокого давления пропускается пар. Он обогащается запахом и вкусом молотых зёрен, конденсируется в специальной камере и преобразуется в желаемый напиток. С помощью таких кофеварок варят капучино, так как эта модель включает встроенное оборудование для получения пенки. К рожковым относятся модели «VT- 1502», 1504, 1511, 1513, 1514, 1515, 1516, 1517, 1519, 1525.
• Капсульные кофеварки. В таких кофеварках варят эспрессо, капучино, латте на основе капсул. Использование капсул снимает проблему помола кофе, выбора дозировки, возможного просыпания порошка. Капсулы содержат молотый кофе, фасованный по 7–9 граммов. Для приготовления кофе нужно поместить кофейную капсулу в специальный узел, нажать пусковую клавишу. После этого механизм прокалывает капсулу, из бойлера поступает вода. Она протекает через капсулу, и готовый напиток выливается в чашку. К такому типу относится модель «VT- 1510».

Тем, кто хочет получить напиток моментально, лучше приобретать капсульную модель. Любителям экспериментировать и самостоятельно участвовать в процессе приготовления больше подойдут рожковые либо капельные варианты. Наиболее востребованы в наше время капельные модели.

Итоги

По итогу знакомства с техническим оснащением кофеварок, их функционалом и особенностями конструкции, а также с учетом практических тестов, мы распределили места в рейтинге следующим образом.